□周建强

　　宁波近郊的农家孩子，在上世纪七八十年代大都做过一件很喜欢做也很有成就感的事，那就是抲黄鳝。那时候，稻田、河道野生的黄鳝很多很肥，抲来的黄鳝不仅可以做成农家少有的荤菜，而且还可以换成零花钱。抲黄鳝的方法很多，除了夏天徒手抓、冬季用铲掘之外，主要有照黄鳝、钩黄鳝、弶黄鳝三种。

　　照黄鳝离不开照明工具。黄鳝怕光，晚上在强光照射下显得很温顺，可以迅速用手或者竹夹子把它们抲进竹箩、塑料桶内，这就是照黄鳝。每年的五月初，早稻插种结束后至秧苗返青前是照黄鳝的黄金季节。黄鳝喜欢晚间出来，但要把它抓住并不容易。它既灵敏又狡猾，一有风吹草动就迅速溜走，所以出手一定要快。过了整整一个冬季，加上黄鳝也快到了繁殖的季节，需要摄取食物加强营养，蛰伏在泥洞里的黄鳝纷纷出来透气寻食，越是闷热的天气黄鳝越多。傍晚时分，它们从洞中、泥土里钻出来，东一条、西一条地遍布于经过翻耕平整、还没有插种的水稻田上，或者游荡在已插种完毕的秧苗之中。起先使用的照明工具是火把，把细毛竹截成50厘米长的管子并装满煤油，口子用棉布沾湿煤油后紧紧塞住，一个简易的火把就做成了。那时照黄鳝的人很多，随风飘来的空气中闻到的都是煤油味，甚至是抓来的黄鳝也沾着这个味。后来，照黄鳝的工具换成了能装填两三节电池的金属手电筒，有了这个新装备，照黄鳝的效率提高了不少，煤油气味没了，脸部也不用担心被熏黑了。

　　钓黄鳝是抲黄鳝准确率最高的办法之一，而且钓到的黄鳝个头大。钓黄鳝有两种方法：一种是把从泥里挖来的青色蚯蚓用细竹棒从头穿过尾，制成一条条亮晶晶的“肉棒”———俗称“地塘香”，一般要做上100多条。傍晚时分，沿着田塍把它们均匀地插入水田中，并在田边挖一堆新泥做好记号，晚上带着火把或手电，在插有“地塘香”附近的田塍边抓前来觅食的黄鳝。借助光源可以在平静清澈的田塍旁、水田中抓获猎物，一般一个晚上去两三次，最后一次拔起“地塘香”，把没有被黄鳝吃完的蚯蚓甩掉，以备第二天继续使用。

　　第二种方法就是用细钢丝做成长钩，穿上大蚯蚓，并用一头固定在弯钩处的细棉线缠住蚯蚓，以防诱饵轻易被吃掉，找到有新鲜活动痕迹的黄鳝洞口，将长钩慢慢地伸进洞去，黄鳝发现有猎物“游”进来就会咬住不放，有时还会原地打转，这时就可以把黄鳝从洞里拖出来抓住。

　　弶黄鳝是用竹篾做的黄鳝笼去引诱黄鳝进笼。傍晚，把装上诱饵的黄鳝笼放置在有黄鳝出没的沟渠河道和水田中，并做好记号，第二天一早去回收，这种方法既省时收获又大。黄鳝笼不到一元钱一个，它口小肚大，里面放上三四条穿上蚯蚓的“地塘香”作诱饵。放置笼子时，要把黄鳝笼平放，至少有半截要埋在水里，并且在上面用泥土压住不让它浮起来。贪婪的黄鳝看到里面发光的诱饵后，会拼命地钻进去，但进去后再也出不来了。有时一个笼子里有多达十几条黄鳝缠在了一起，打开盖子倒出来足足有一斤多重。