海曙新闻网讯(记者 鲍婷婷 通讯员 任骏)7月1日，浙江的活禽时代正式闭幕，杀白禽时代正式开启。宁波主城区市肉禽蛋批发市场等3家交易市场采取“活禽进、杀白禽出”的方式，严禁活禽流出。

　　在月湖菜市场、中心菜市场等多个菜市场，齐刷刷地摆放着白净的“脱光鸡”，菜市场不再有活禽，“老板，杀只鸡！”自此划上句号。据了解，宁波主城区9成左右的杀白禽都由市肉禽蛋批发市场供应，凌晨由批发市场工人宰杀，在被送往各大菜市场。

　　记者来到市肉禽蛋批发市场，为了让市民更放心地购买和食用杀白禽产品，该市场给每只出场销售的杀白禽配上一个独一无二的追溯脚环，一面印有市肉禽蛋批发市场的商标，另一面有一个二维码，扫一扫就能看到禽产品的防疫记录、屠宰检疫合格证、畜牧过程、加工过程、消毒过程等具体信息。

　　据透露，一套新投入的流水线设备即将启用，一小时能自动宰杀5000只活禽。新设备通过电将活禽电晕，再放血、蒸汽烫毛、脱毛，然后人工掏膛，再冷却，最后放进冷库里冰鲜。“杀白上市”的禽产品将被冷链配送到市场，保质期一般为4天，工作人员建议，当天购买当天食用。

　　大部分市民在接受采访时表示，现杀的鸡比冰鲜的鸡更具营养价值、味道更加鲜美。目前市民仍偏好活禽，对冷鲜鸡尚持观望态度。据营养师说，其实两者在营养价值方面几乎没区别，冷鲜鸡烧熟后吃起来的味道与活鸡现杀拎回家烧的区别也不大。