海曙新闻网讯(记者朱尹莹通讯员池瑞辉)小学生有一堂必修课，学做宁波菜。课程内容相当居家，如汤圆、饺子、葱油饼、腐皮包肉等。日前，记者从广济中心小学了解到，从今秋新学期开始，学校特设传统美食必修课，让每个学生都走进食堂，学做宁波菜。

　　周一下午2点，广济中心小学的食堂热闹非凡。原来，这是401班的同学在上美食制作课，这堂课的内容是包宁波汤圆。厨师长任一波头戴白高帽子，先讲了段关于汤圆的历史故事，又教如何制作。

　　看到餐桌上五颜六色的汤团粉，孩子们早就等不及想要搓汤团了。摊平、放馅、揉圆，不一会儿，一个个颜色、形态各异的汤圆就包好了。汤圆包好后，厨师长任师傅将汤圆放到锅里烧熟，当然，也有一些包的不好，放到锅里就散了的。

　　这是宁波广济中心小学这个学期新开的美食制作课程，任课的是学校的厨师长，一个班级一个学期只能轮到一次，一次两节课，学会做一道宁波传统美食，也就是说，一个学生，一个学期得学会做一道美食，401班，这个学期学的就是汤团。

　　除了每个班级都会轮到的传统美食制作课程，广济中心小学还开设了美食选修课。603班的陈逸伟就是来客串上选修的，开学后他已上了七、八堂类似的课，对自制美食也越来越上瘾。

　　他说，当时班上有三四十个同学报名参加，最后选上的就只有四个。“以前爸妈不在家，我只会泡方便面吃。”陈逸伟说，现在会做很好吃的寿司，里边搭配海鲜，还有咸菜。上个周末，他还和妈妈一起“温习”了韭菜水饺。

　　给学生上美食制作课的是学校的厨师长任师傅。刚开始，任师傅还有不少的顾虑，上课怎么上？教什么？怎么教？孩子们上课不守纪律怎么办？经过和校长多次商量，在保证安全的前提下，体现传统宁波美食特色，他确定了先教孩子们制作一些宁波特色各类小吃。

　　为了给学生们上美食制作课，任师傅也得备课，拿包汤圆来说，任师傅先上网搜关于汤圆的历史、发展由来，怕孩子们对传统的白色汤圆兴趣不大，任师傅特意让孩子们包缤纷汤圆，橙色的是胡萝卜汁调的，绿色的是菠菜汁调的，紫色的是加了紫薯。

　　任师傅还会结合宁波的传统节日向孩子们传授相关宁波美食的制作方法，例如汤圆、青团、粽子、饺子、面饼等，让孩子们在学做美食的过程中接受家乡的传统文化熏陶。

　　为什么要让小学生学习制作美食呢？校长黄铁成说，现在的教育里，重知识轻实践，重才能轻德育，生活里孩子自己动手的尤其少，生活自理能力比较差，孩子们分不清鱼类、蔬菜，开这样的课就是想让孩子们多学会生活，传承文化。