海曙新闻网讯(记者毛一波)保证不使用地沟油、亚硝酸盐等有毒有害食品；保证所用食品和添加剂全部索证索票；保证所有员工均经健康体检和培训合格后上岗......5月24日下午，包括宁波新四方、涌上外婆桥等知名餐饮在内，共计60家民营企业和个体工商户共同倡导《文明餐桌倡议》和《文明诚信经营倡议》，向社会公开承诺自觉履行食品安全主体责任，破除餐饮服务行业“潜规则”。

　　“民以食为天，食以安为先。确保食品安全是保障群众切身利益，构建和谐社会的重要基石，但往往在食品安全领域，一些‘潜规划’冲击着道德的底线。”海曙区文明办主任周照宇坦言，为此海曙区文明办、海曙区市场监督管理局、海曙区民营个体协会在全区民营企业、个体工商户中组织开展了争创“诚信餐饮民营企业、个体工商户”活动，广大餐饮民营企业、个体工商户以实际行动践行“信用海曙”，涌现出了一大批“讲诚信、守信用”的餐饮民营企业和个体工商户，促进了海曙餐饮业的健康发展。“今天的号召是评比活动的后续，希望更多的餐饮企业可以加入进来，自觉履行餐饮企业的职责。”

　　“商不在精，讲诚则兴，我们非公党员们更要结合当前的‘两学一做’主题活动，发挥党员的示范引领作用，铸牢信誉、和谐根基。”现场，民营企业代表、宁波东福园餐饮管理有限公司总经理张空宣读了诚信文明经营倡议书，他带头承诺文明经营，不掺杂使假；诚实经营，不短斤少两；明码标价，不哄抬物价；并严格执行进货查验制度，不采购、使用非食用性辅料加工食品，不经营有毒、有害、过期、变质食品，加强加大餐(饮)具消毒保洁措施等。

　　棕榈湾海鲜城老板娘王爱娟则亲自参演并带来了小品《诚信饭店》，演绎讲述了在饭店里，客人发现了苍蝇并把苍蝇放到菜里要求饭店赔偿，饭店为了给顾客一个满意答复而承诺免单，随后客人不小心拉下钱包，饭店又千方百计找到客人的故事，“客人来吃饭，就是为了有一个好的就餐环境和体验，虽然有时候过错不在我们，但是作为一家诚信的餐饮企业，我们就要承担起这份社会责任，但同时，也希望客人能多理解和包容。”王爱娟说。

　　当天，除了餐饮企业履行承诺，消费者代表王燕娜也上台宣读了“文明餐桌”行动倡议书，承诺争做“文明用餐，俭以养德”的宣传者、实践者、监督者，号召亲朋好友踊跃参加到文明餐桌行动中来，坚持按需点餐、理性消费，做到不剩饭、不剩菜，吃不完就打包，不在餐饮场所肆意喧哗、不在禁烟场所吸烟，不带宠物进餐厅，不劝酒，不酗酒，开车不喝酒，酒后不驾车等文明习惯。