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鄞江:户外厨房露手艺

    2017年03月21日 15:50  海曙新闻网
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  海曙新闻网讯(记者毛一波通讯员吴佳怡)西湖糖醋鱼、糖醋排骨、红烧土豆、水煮麻辣虾滑……日前,鄞江镇妇联、镇工会携手趣湾庄园举行了“最美厨娘你在哪里”主题美食比赛,把厨房搬到了美丽的户外。

  “厨房内也有大文化,孕育着中国千百年来的美食文化和女性的传统美德,更连结着时代与生活的变迁。我们也希望通过这样的比赛,让妇女同胞们展现出她们的美。”主办方相关负责人介绍。本次比赛比的不是外貌,而是手艺,是积极向上的精气神,以及女性的真正风采。“做的不一定要是大餐,也可以是最拿手的家常小菜。”

  据了解,本次比赛分为线上海选、预赛、决赛三个环节。海选通过线上报名,选取前25位报名厨娘参加本次在趣湾庄园举办的预赛,预赛分为两批举行,做出自己的一道拿手好菜由评委公开,点评打分。最终选取前8名厨娘进入决赛。记者在现场看到,美丽的厨娘们,进行着紧张而又娴熟的做菜流程。锅瓢互相搏击,水火结下友谊,油盐化为鲜香,食物绽放自己。经过近半个多小时的忙活,糯米狮子头、南瓜红烧肉等一道道美食从灶台上出锅,菜品样式美观、色泽诱人、味道鲜美。评委们馋涎欲滴,一道道品尝厨娘们做出的美食。

  “我们还把清源芋艿作为一道指定菜,作为比赛的规定菜肴。”该负责人介绍,清源芋艿是清源村的一个特色农产品,芋艿种植基地通过无公害基地认证,芋艿还被评为宁波市优质农产品并获得市级菜篮子工程和市级绿色食品。现场,厨娘们都拿出了自己的看家本领,焖、煮、炸、蒸各种做法都有,可谓是妙趣横生。

本文来源: 海曙新闻网 责任编辑: 毛一波
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