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“舌尖上的夏之初”

[清风社区]开展立夏传统美食制作活动

    2017年05月04日 13:27  海曙新闻网
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  匆匆春又归去,夏日即将到来,在这春去夏来的日子里,清风社区开展了“舌尖上的夏之初”立夏传统美食制作活动。5月3日下午三点,清风大楼六楼活动室中热闹非凡,五十余位居民参加了这次的活动。

  立夏节熬煮七家粥是浙江省农村地区的传统,每位参与活动的居民们带了一把米或是一把豆或是一把糖,在活动开始时放到了社区准备的粮食袋中,用这些粮食,清风社区熬住出七家粥,这锅汇集了左邻右舍各家粮食的粥,代表着邻里和睦,团结友爱。“喝了这碗粥,嘴里甜,心里更甜!”居民郁师傅开怀笑道。

  吃蛋也是夏初的习俗,俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏”。立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。由蛋衍生的活动也是多种多样,像编织蛋套、拄蛋等。这次的活动中,清风社区也准备了大量的茶叶蛋进行拄蛋比赛。这是一场蛋与蛋之间的激烈较量。最后王阿姨的蛋“打遍天下无敌手”,被评为蛋王。输掉比赛的居民也没有沮丧,将碎掉的茶叶蛋当场吃掉。有三位小朋友也参与了这次活动,社区居民唐阿姨巧手翻飞,编织出了三个彩色的蛋套,将蛋装入套中挂在小朋友们的脖子上,求一个吉祥的寓意。

  这次活动中还有制作米鸭蛋的流程,这是一位来自奉化的居民陈师傅提供的创意,说做米鸭蛋是奉化的传统,据说,因为以前鸡蛋是奢侈品,所以奉化的人民用米粉和艾青做成蛋的形状代替了蛋。在陈师傅的巧手下,大米粉、糯米粉和艾青被揉出一块块绿色的面团,包进由核桃和芝麻组成的“蛋黄”,再往黄色的松花粉中一滚,一个个“米鸭蛋”就做了出来。

  乌饭的制作也是夏初的传统美食,5月3日刚好是农历四月初八,是乌饭节。这些由乌叶的汁浸染的糯米,通过蒸煮后散发出阵阵清香,加入些许白糖后,受到了居民的热捧,居民小陈吃着乌饭,忽然玩心大起,把乌饭摆出了爱心的形状。

  在这越发繁忙的都市里,迎接夏日的很多传统已被丢弃,邻里之间的关系也越发冷漠。本次活动,借着立夏的“东风”,清风社区举办"舌尖上的立夏"活动,重现传统美食,丰富居民的节日生活,并增进邻里关系。

本文来源: 海曙新闻网 责任编辑: 沙燚杉
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