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李家坑的番薯枣子卖火了

    2018年01月15日 11:16 海曙新闻网
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  海曙新闻网讯(记者张立 通讯员史媛)日前,几辆满载游客的大巴车停在章水镇李家坑村的四明廊桥边,百余位游客说笑着走进这座深山古村,把摆在桥头的番薯枣子摊团团围住,纷纷品尝购买。

  正忙着加工番薯枣子的翁和锋一边烘烤番薯一边说:“这两天,我们家的番薯枣子卖火了,不仅每天都有销量,而且周末总是被抢购一空。”

  2017年12月1日,海曙新闻第三版以《土法烘焙的番薯枣子你吃过吗?》为题,报道了李家坑村民翁和锋与李彩娟夫妇手工土法烘制番薯枣子遭遇销售瓶颈的消息,引起读者的广泛关注,短时间内,这一农家小零食在海曙区出尽了风头,成了前往李家坑旅游的市民争相购买的“抢手货”。

  游客张先生说,春天的时候,他曾来过李家坑旅游,前不久,看到《海曙新闻》报道这里有村民采用土法烘焙番薯枣子,所以,这次特意跟着旅游团再来一次,就是为了品尝一下这地地道道的农家味。?

  “自从你们新闻报道后,常有游客打来电话,希望我们能预留一些番薯枣子。”李彩娟说,眼下番薯枣子的零售价是20元/斤,真空包装的价格是10元/包,大部分进村游客都慕名上门求购番薯枣子。“现在最头疼的就是人手紧缺,加工速度赶不上销售速度。”

  李家坑的番薯枣子好吃不腻,除了原材料地道新鲜外,制作方法也很关键。“为了让番薯枣子吃起来既有韧性嚼劲,又软糯甜美,特别需要把控细节。”李彩娟说着自己的心得。

  有人品尝到了翁和锋夫妇制作的番薯枣子后,提出愿意帮忙在网上销售,但目前现做现卖供不应求,翁和锋夫妇表示暂时不考虑网络销售。

  “不少顾客说,手工做的番薯枣子比机器做的好吃,我们会坚持土法烘焙,让到李家坑来旅游的客人们品尝四明山最纯正最地道最甜蜜的番薯枣子。”李彩娟说。

本文来源: 责任编辑:张立
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