海曙新闻网讯(记者王超孙勇通讯员夏静朱斌)春节临近，不少家庭开始着手置办年货，餐饮酒店即将进入高峰期，食品安全问题再次成为节前备受关注的焦点。菜场超市年货质量有无保障？饭店餐馆菜品安全是否可靠？近日，我区提前对农贸市场、商超、餐饮酒店进行了食品安全专项检查。

　　源头管理保证农产品质量

　　1月31日一大早，区农林水利局农产品质量监督管理站站长何铁海就来到郭夏果业专业合作社，对该社种植的30余亩草莓进行检查。“检查内容主要为生产环境、生产记录、农业投入品的使用以及标志标识使用情况。”何铁海介绍说。

　　区农林水利局自年初开展至今的专项检查，共在5次抽样检测中，对全区5家蔬瓜专业合作社、3个农业企业生产基地和26家种植大户的77个蔬果样品进行了检测，结果均为合格。

　　这已经不是海曙涉农部门对农产品质量安全的第一次检查。年初以来，为了确保市民在春节期间能够吃上放心蔬果，区农产品质量监督管理站已对辖区7个主产镇(乡)的蔬果生产基地开展了春节前地产蔬果质量安全专项抽检工作。此外，针对全区9个涉农镇(乡)、街道，区农林水利局全面开展农业生产主体《农药管理条例》及《浙江省农产品质量安全规定》等法律法规的宣讲告知，与辖区内经营户签订《海曙区农产品质量安全告知承诺书》，严格要求农户规范用药，严控用药安全间隔期，做好生产记录。

　　“你点我查”把牢年夜饭安全

　　此次区市场监管局开展主题为“你点我查”的春节前年夜饭专项抽检活动，邀请食品安全社会监督员及居民共同参与监督，对辖区3家年夜饭重点承接单位进行随机抽查，检查内容包括食品原料、调味料的来源和使用情况，自制食品、调味料、食品添加剂的使用和管理情况，原料储藏、仓储垃圾、废弃油处理情况。

　　在月湖石浦大酒店，就餐的消费者可以通过一块挂在前台后方墙上的大屏幕，实时了解后厨的操作情况。同时，酒店按照规定对食品加工区域进行了颜色分类，红色区域用来切肉类，绿色区域用来处理蔬菜，白色区域存放熟食，保障操作过程安全卫生。同样列入此次抽检的宁波饭店、宁海食府(机场路店)两家餐饮单位，也配备了透明化“阳光厨房”，整个食品加工过程透明公开，检查人员能够清楚的看到餐厅的食品加工管理情况。

　　“此次随机抽取的3家餐饮单位总体情况良好，在落实日常管理方面做得比较到位，食材的进货和取用也都有书面记录。”区市场监管局负责人说，全家齐聚一堂吃顿团圆饭是春节传统，我区严把家家户户年货安全，让游子放心吃上一顿“妈妈的味道”。

　　据悉，下步全区将继续深入开展春节前餐饮食品安全专项检查，特别加强“年夜饭”接待单位、农产品源头管理等领域的食品安全监管，保障春节期间市民舌尖安全。