海曙新闻网讯(记者张立 通讯员史媛)正月十五元宵节不仅让汤圆热销，制作汤圆的原材料糯米粉也热卖。最近，位于章水镇的腾丰食品厂连着好几天都满负荷生产。

　　今年63岁的桂锡光是食品厂的负责人，原先是当地有名的切面制作师傅，20年前，他和老伴开了一家糯米粉“夫妻店”。“现在，店变成了厂，但是我们的加工方法依旧讲究质量为上。”桂锡光说，由米变粉看似制作简单，但要把糯米粉做得有品质，有口感，还要让消费者喜欢，这中间是需要下足功夫。

　　从采购糯米到浸泡、水磨直至最后包装，每一环节，桂锡光都仔细把关。“以前，这些加工环节都是手工操作，一天做下来，累得手都抬不起来。”老伴郑良萍指着自己的肩膀说，十几年下来，已经有了一身的“职业病”。

　　大约在5年前，食品厂也开始“机器换人”，引入了一条全自动的加工生产线，糯米粉的全部制作工序实行“无人操作”。“速度快了许多，原先需要十几人一班的工作，现在只要四个人就能完成。”桂锡光笑着说，自动化加工不仅提高了糯米粉的生产效率，又保障了卫生安全。“我们也是经过几次改进，确保产品口感不能比手工制作的差。”桂锡光说，自动化加工出的糯米粉，他尝了好几遍，直至满意才肯按下按钮通电开动。

　　如今，食品厂每年可生产6百多吨的糯米粉，每年的春节、元宵、清明等传统节日是生产销售旺季，仅元宵期间，每天就能卖出6吨多的糯米粉。“我们家的糯米粉可以做汤圆，也可以做麻球，大伙吃后都说不粘牙，味道好……”郑良萍正说着，又有批发商的电话打进来要求发货。

　　目前，腾丰食品厂的糯米粉不仅供应宁波市场，还销往萧山、杭州、台州等地。