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自助吃多少拿多少 点菜点多了就打包

宁波推行“光盘行动”6年成效显著

    2019年10月29日 10:56 海曙新闻网
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“光盘行动”成为众多餐饮企业的自觉。图为鄞州区一家摆有文明餐桌行动标牌的餐厅。(唐严 摄)

  海曙新闻网讯(记者孙佳丽)厉行勤俭节约,反对铺张浪费。自2013年开展“光盘行动”以来,宁波人已养成了节约的好习惯。“文明餐桌从我做起,不剩饭、不剩菜”已成为社会新风尚。近日,记者走访了几家酒店、餐馆,发现大部分餐厅将“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的提示牌摆放在醒目的位置,在自助餐厅,市民吃多少就拿多少;在点菜酒店,市民按需而为,撑面子、讲排场的现象极为少见。

  在宁波洲际酒店西餐厅,大多数市民在第一次取餐时拿得并不多。“不知道这里的口味,先少拿一些尝尝味道,若是喜欢吃,可以吃完再取。”市民王先生说。记者发现,半小时内服务员收走的餐盘上,基本上没有盛放被浪费的食物。

  饭后打包早已不稀奇。在外企上班的陈小姐告诉记者,不论是接待宴还是聚会,吃不完的饭菜会主动打包带走,

  不会觉得不好意思,宁波绝大部分酒店、餐馆会提供打包餐盒服务。若在家点外卖,她也会根据用餐人数,决定选择大份菜品还是小份菜品,尤其是宁波实行垃圾分类以后。

  “光盘行动”在宁波蔚然成风离不开酒店、餐馆的努力。石浦大酒店将所有菜品划分为例份(满足5人以上)和小份(满足5人以下),现场称重的全部按照最小计量单位销售;东福园会在顾客点菜时主动引导顾客,减少点菜数量,在顾客用餐后,主动提供免费打包服务,两大举措就让餐厨垃圾减少了三分之一……

  “今年以来,我市鼓励餐饮企业在餐厅醒目位置张贴节约标识,在菜单上标明食材份量,在套餐上注明建议消费人数,并根据顾客要求提供大、中、小份量的餐品。同时,鼓励餐饮企业主动提醒顾客适量点餐,对餐品种类提出合理建议,并主动提示和提供打包服务。”市商务局相关负责人说,下一阶段,我市将继续倡导节俭用餐,积极探索餐饮节约的新途径、新方法,推动餐饮节约活动常态化。

本文来源:宁波日报 责任编辑:邬盈蓓
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