本报讯(全媒体记者励彤通讯员尚芸)俗话说:“吃好,睡好,身体好。”“吃”的重要性,可见一斑。随着生活水平的提高,大家对“吃”愈发狂热,从火遍甬城的各色烤肉,到受格调人士追捧的西式餐点……记者观察到,不论是周末假日还是朋友聚会,不少市民常常用吃来“犒劳”自己,那么,如何吃得开心又健康呢?
10月12日晚,“好好吃饭”——三江购物年度合理膳食发布会在三江购物总部举行,发布会吸引了各路“膳食达人”前来。健康的生活需要好的生活习惯,合理膳食就是其中非常重要的一部分,活动通过分享合理膳食宝塔账单,合理膳食盆菜系列等方式生动地向公众传达了合理膳食的理念。同时,还展开了三江合理膳食达人招募,膳食搭配达人现身说法,分享了自己的居家膳食搭配秘籍。
如今,随着生活水平的提高,老百姓对于饮食的要求也逐渐从简单的“有得吃”和“吃得饱”提升到了更高的层面,很多市民开始关心起营养与健康问题。“宁波人的口味偏好‘咸鲜’,咸鱼、炝蟹、泥螺都是高盐的腌制食品,偶尔品尝下最佳,但要注意度的把控,低油少盐,多吃新鲜蔬菜、豆制品和粗粮。”在三江中央厨房江大厨浅显易懂的介绍中,日常困扰着我们的饮食、健康问题被一一解开。
“每次想起小时候那种想吃肉的感觉,就觉得很心酸,现在条件好了,我顿顿给他们买肉吃。”参与活动的周先生回想起小时候的日子说道:“长身体就需要吃肉,有时候荤菜多了,也就把青菜忘了。”当主持人问起周先生家里吃蔬菜的频率时,他有些答不上来。与周先生这些中年人形成鲜明对比的是年轻人群,“每天以蔬菜、水果为主食,基本不吃米饭。”快要举行婚礼的杨女士告诉记者,为了穿上美美的婚纱,减肥成为了最近的“头等大事”。通过在现场简单的询问,就侧面折射出了我区居民饮食结构现状:吃得挺“饱”,但仍不够“好”。
“联合国的一项调研显示,影响健康的因素中,17%是空气水源等自然因素,15%是遗传,8%是医疗资源,60%是生活习惯。”现实生活中,人们往往将精力集中在8%的医疗资源上,而忽略了60%的生活习惯因素,三江购物董事长陈念慈表示,“好好吃饭,才是最高级的自律。”
“我年轻时工作压力大,无暇顾及身体,直到有一次大过年的在医院度过。”三江购物董事长陈念慈贴心提示前来参加健康膳食发布会的市民,除了一日三餐要按时,吃的食物也要均衡。据介绍,成年人每日的食谱应包括五谷类、蔬菜水果类、奶类及肉类四类食品。刚刚过去的国庆黄金周,各大餐饮企业纷纷打出促销活动吸引消费者,不少市民选择开“荤”戒。专业人士建议,尝鲜的同时也要适当克制,新鲜的水果蔬菜、丰富的杂粮和谷物可以提供较高的饱腹感,也能避免摄入过多的蛋白质和脂肪,尤其是高血压、糖尿病、肥胖等人群,更应该选择清淡少油的食品。
活动现在还来了不少的年轻女性,“减肥”成为了大家永不“降温”的话题。吃最爽的火锅,吞最贵的减肥药……很多女孩几乎天天把“减肥”挂在嘴边,却往往“管不住嘴,迈不开腿”,将减肥的希望寄托于市面上的各类减肥产品。专家指出,“过度减肥”的现象在当下的年轻女性中较为普遍,一个女性理想体重为“身高厘米数减去100 ,乘以0.9,再减去2.5所得的结果,超出理想体重百分之十以内均为正常范围,只要注意饮食、适当锻炼就可调整。
除此之外,运动减肥的过程中,不能不吃,也不能乱吃。“过午不食”“节食减肥”这些观念都是错误的。“减肥是一个燃烧脂肪的过程,在减肥过程中,很多营养是不可或缺的,比如蛋白质、维生素、必要的矿物质等。”专家建议,应坚持“早餐高质量,午餐吃饱,晚餐健康”的原则,搭配适当的运动。
活动现场,三江购物不仅发布了年度合理膳食宝塔账单,消费者通过扫描二维码就可以了解过去一年自己的消费膳食宝塔结构。同时,还现场启动了“点亮月度膳食宝塔”行动,消费者只要在一个月内购买符合膳食比例的产品,即可获得相应的膳食奖励。
据了解,接下来三江购物还将积极展开“三江健康膳食”讲座,计划在未来走进100个社区,采用公益讲座的方式进行合理膳食知识宣导,助力甬城民众吃得开心,吃得健康。