海曙新闻网讯(全媒体记者崔宁通讯员郑水萍)

　　“刚开始还有点不习惯，但用着用着就感觉到多一个盒子的好处了，反而更方便了。”7月19日一早，云海宾馆的后厨早已忙碌起来，切片主厨何峰站在切菜桌前，一边动作麻利地处理食材，一边顺手将处理所剩的垃圾分别丢进面前的黑、绿两色不锈钢盒子内。

　　当下，垃圾分类已然成为全民参与的新时尚，在此过程中，各种分类好办法时常涌现，不断为我区垃圾分类工作的持续有效推进提供着新思路。

　　“酒店是城市的一个‘对外窗口’，做好垃圾分类很有必要。”云海宾馆总经理助理邬晓伟认为，垃圾分类，要从源头提质，除餐桌外，后厨也是酒店内垃圾大量产生的地方。之前云海宾馆后厨采取的是“先扔后分”的模式，但这样一来耗费时间精力，二来要从桶中将垃圾一一分类出来，工作人员积极性也不高，这令酒店颇为困扰。“因此，我们在做好加强人员学习培训、完善分类硬件设施等基础工作的同时，也在摸索垃圾分类的巧办法。”邬晓伟说。

　　能否将分类工作的“时间进度条”再往前拖一下？经过观察，邬晓伟发现，切片厨师在处理食材时，习惯于边处理边将剩余材料丢进桌旁的垃圾桶，若能在此时就着手分类投放，这道源头分类难题也许就能迎刃而解。于是，他当即购买了10多个抽屉大小的不锈钢盒子，并贴上了标有“其他垃圾”“厨余垃圾”的黑、绿色贴纸，两两搭档放在每一个砧板前。

　　“说实话，刚开始推行这项措施时，大厨们还不太习惯。毕竟大家都在厨房干了那么多年，顺手丢弃的习惯没有那么容易改正。但一段时间后，分类成效就显现出来了。”何峰告诉记者，一来，干活时顺带把分类工作完成，也能免去后续弯腰从垃圾桶里淘垃圾的情况；二来，这些不锈钢盒子放在台面上，谁做得好、谁做得不好，大家互相看一眼就一目了然了。

　　目前，这些放上“台面”的分类“垃圾盒”已经成为云海宾馆后厨里的“新时尚”。这十来个并不显眼的不锈钢盒子综合投入成本不过百来元。“投入少，产生的效果好，这才是真正实现垃圾分类源头提质的好抓手。”邬晓伟表示，云海宾馆还会每日定时对分类盒进行清洗，确保干净卫生。

　　“从细节着手创新方式，从而实现源头分类，花小钱办大事，云海宾馆的经验做法值得借鉴。同时，我们也鼓励企业单位、个人都能够积极探索、分享垃圾分类的新做法、好做法。”区垃圾分类办负责人毛福东表示，源头减量是垃圾综合治理的重点，行业主管部门常抓不懈、辖区街道指导给力、企业单位推陈出新，这些都给垃圾分类工作注入了新的“解码”。下步，区分类办将加大落实“管行业必须管垃圾分类”的责任要求，倡导绿色低碳减量风，实现源头“减肥瘦身”显成效。