本报讯(全媒体记者王超 励彤 通讯员俞琦勇 余虹)9月1日晚,播出的央视《新闻联播》节目中,出现了宁波市海曙区华天小学师生在教室填写“各班剩余中餐量称重登记表”的画面,该校每天午餐由文明监督员对剩饭剩菜进行称重,登记在学校的“光盘行动”公告栏上,每周一反馈,并将剩饭剩菜情况纳入班级流动红旗评比的经验和做法向全国播出。
践行节约粮食光盘行动,海曙正以各种方式广泛响应,从学校到社会逐渐形成文明用餐新风尚。
校园里,华天小学除了称重剩菜剩饭并量化上表,还鼓励学生在家或外出聚餐时大力宣传光盘行动,光盘行动可以拍照上传到班级,班主任每月统计一次,并在班级群内进行表扬。每个学期结束前,学校大队部会根据照片数据评比出“光盘行动优秀家庭”。孙文英小学气象路小学通过一堂以“垃圾分类我助力光盘行动我践行”为主题的主题班队课倡议光盘行动。为将垃圾减量的观念具体落实到进餐,该校还在班队课最后鼓励学生制定光盘行动倡议书。同时,从9月3日起,每天午餐学校将实行剩饭剩菜称重,达到光盘要求的同学将获得“节粮小达人”的称号,学期末根据获得荣誉称号的次数,进行对应的奖励。
走出校园,近日,各大商圈和餐饮企业积极响应倡议国家标准化管理委员会发布的《餐饮分餐制服务指南》,呼吁广大商家合理设计宴席菜单、菜品数量、份量,主动提供小份菜、半份菜,把推行分餐制作为改进经营模式的方向之一。
在海曙,不仅有各类“一人食”餐厅入驻,简餐为主的西餐店、日料店、便利店也备受年轻消费群体追捧,商家在外卖平台上准备了套餐供顾客挑选。记者在外卖平台上看到,宁波状元楼酒店、石浦大酒店(天一店)等都结合小份菜,在各大外卖平台上线单人套餐,荤素搭配,结合平台优惠,每份套餐价格在20-40元不等。从外卖地址上看,购买“小份菜”和“单人套餐”的多为在附近写字楼里上班的白领。宁波威斯汀酒店等星级酒店同样推出了小份菜、半份菜。天一石浦店长告诉记者,现在菜品分小份、例份,还推出了2人、4人、6人自选小份套餐,海鲜单品可按每两、每条等最小计量单位点菜,碰到婚宴、生日宴,服务员还会建议点菜较多的客人热菜按人头点,不够时再加菜,并主动提供免费打包服务。
为了呼吁更多消费者合理点餐,外卖平台自身也行动起来。以饿了么为例,日前,饿了么在APP首页上线了“光盘行动”活动,主推品质小份菜,通过配送费0元起等优惠活动鼓励用户节约粮食。