正值桂花飘香时，9月28日一早，龙观乡李岙村村民洪高君与老伴儿洪苏娣一起，来到屋前的桂花树林“打桂花”。竹竿与树干的一次次撞击，桂花如倾盆大雨般落在事先铺好的油布上，积攒的桂花犹如金色的海浪，引人遐想。(忻之承李名禾伊摄) 记者了解到，打下来的桂花先要去除枝叶等杂物，再经过滤网过筛，然后再一次手工细细分拣细小的杂质，然后才能进行下一步的加工，用来制作糖桂花、桂花干等美食。 “以前，我做的糖桂花基本给自家人吃。现在交通便利了，一到桂花开的季节，常有游客上门求购。”洪高君告诉记者。 龙观乡于2006年被中国特产之乡命名委员会批准命名为“中国桂花之乡”。早在明清时期，龙观就开始种植桂花。每到金秋赏桂季节，龙观的公路两旁、田间山坡、房前屋后皆是桂花。龙观乡属亚热带季风性湿润气候，境内土壤为红黄壤土，pH在5.0到6.5之间，土层深厚、排水良好、有机质含量高，适宜桂花生长。 此外，龙观乡地处半山区，气候凉爽，昼夜温差大，金桂、银桂、丹桂竞相怒放，清风不时送来缕缕扑鼻的芳香，令人流连忘返、陶醉不已。而桂花产业的发展，还带动了赏桂、品茗、探幽、闻香、观瀑、垂钓、品农家菜、购农产品等多种旅游产业的发展。