海曙新闻网讯(全媒体记者姜鹏)随着我区经济社会发展和生活条件改善，近年来各大饭店春节年夜饭预订火爆已然成为惯例。眼下，距离春节还有一个月出头的时间，年夜饭作为春节的“重头戏”，逐渐为广大市民所关注。年夜饭怎么吃、吃什么、在哪里吃成为近来大家关心的焦点问题。

　　1月7日，记者走访多家餐饮企业发现，在疫情防控形势趋严情况下，一方面我区一些老牌酒店仍然呈现出订餐火爆的景象，另一方面，为了让市民既享美食又享安心，我区不少餐饮企业频频出招，力争让消费者过一个和谐美满的春节。

　　“年夜饭包厢早就满了，大厅还有极少量余位。如果市民有意向，现在可以先行预约，之后可能会有少数顾客退订。”宁波饭店相关负责人介绍，目前宁波饭店年夜饭预定情况同往年一样火爆。

　　老牌餐馆一直是市民年夜饭的热门选择。同宁波饭店一样，我区的东福园饭店、石浦大酒店等老牌酒店的包厢也早已订满，大厅也只有少量余位。东福园饭店鼓楼店开放年夜饭预订后，包厢就早已预订一空，甚至农历初一到初五的春节假期期间的包厢也有顾客早早就订好。

　　“元旦前还在和家人商量去哪家饭店吃年夜饭比较好，结果现在都没有位置了。”家住月湖街道的市民潘先生说，年夜饭多为家庭聚餐，仍然希望选择价格亲民、性价比较高的餐馆就餐。据悉，在我区其他大部分餐馆，市民仅需每人200元左右的价格，就能吃到一桌精美、丰盛的年夜饭。

　　餐饮企业的年夜饭疫情防控提定然不能松懈。“为了保证顾客用餐环境的安全，总部已经提前预备了多台测温设备。同时我们将严格执行疫情防控的各种规定，做好消毒通风、查验健康码、入店测温等工作。”石浦大酒店月湖店负责人介绍，此外该酒店还将严格落实分餐制、使用公勺公筷等措施，并提醒到店的消费者强化个人防护意识。而东福园饭店将扩大大厅内餐桌间距以控制就餐人数，并将进口冷链食材替换为本地食材，以确保顾客过一个安心的春节。月湖商圈内一家主打衢州菜的特色餐厅由于营业面积相对较小，还推出了年夜饭的错时就餐。

　　在走访中记者还发现，倡导节约和“光盘”成为今年餐饮企业的新风潮。许多餐厅根据消费者就餐人数的不同，推出了6人、8人、10人、12人不等的菜单，并在顾客来订年夜饭的时候引导顾客合理选择。“为了避免浪费，我们年夜饭菜单上推出例菜和小份菜供顾客选择，小份菜的菜量比例菜少三四成。”石浦大酒店月湖店负责人表示。

　　而针对近期部分市民对外出就餐表现出的担忧心理，东福园正计划推出年夜饭外送服务，打包成品年夜饭，送菜到家以满足顾客需求。

　　疫情防控常态化趋势下，今年市民对于半成品年夜饭的需求相较往年也稍显强烈。据悉，M6生鲜超市计划于春节前推出数十种半成品单品，将在各门店上架。与此同时，电商平台也成为身边不少市民购买半成品年夜饭的首选。打开各个电商平台搜索，可以看到近期不少半成品年夜饭套餐上新，菜品丰富、价格实惠，搭配相应的调味包，结合产品自带的文字、视频教程，即可轻松烹饪出美味佳肴，受到了选择在家吃年夜饭的市民的青睐。