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粽子有新意 传统味更足

    2022年06月07日 09:10 海曙新闻网
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  (全媒体记者崔宁 通讯员卢旻烨)端午节,在箬叶和糯米飘香间,粽子的口味越来越丰富。日前,记者走访了部分商超及老字号企业,一探今年粽子市场的新意。

  在翠柏大润发超市的粽子区域货架上,除了平时常见的蜜枣、豆沙、肉粽等口味的粽子,藤椒味粽、蜜汁糖藕粽、花生莲子粽等一系列特别口味的粽子吸引了不少消费者购买。该超市店长杨金保告诉记者,大润发自5月初就进入备货状态,选择了大众所熟知的五芳斋、三全、真真老老等10种传统知名品牌,还准备了常规口味和特别口味。他透露,尽管生产厂家不断推陈出新,但豆沙粽、肉粽、蛋黄粽这三类传统口味相对受欢迎。

  若论传统口味,碱水粽则是宁波人记忆深处的“老底子”味道。在海曙老字号赵大有今年的“力推款”中,便有碱水粽的身影。除此之外,鲜肉粽、蛋黄肉粽、豆沙粽、红豆蜜枣粽亦是赵大有的主力款。

  除却传统品牌,新晋种类粽子凭借颜值和口味也在粽子市场上占据一席之地。今年星巴克以包粽子的箬竹叶为灵感,并结合茶、咖啡、黑巧克力等食材,推出一系列“竹”元素粽子,受到不少年轻消费群体的欢迎。

本文来源: 责任编辑:王杨乐
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