立夏蛋

　　那些年，茶叶蛋还没有被恶搞来“炫富”。立夏吃蛋，也是老宁波过立夏的“重头戏”。至于为什么要吃，老宁波自有说法：“立夏吃只蛋，气力大一万；立夏不吃蛋，上坎跌下坎。”

　　立夏蛋的做法很简单：将蛋洗干净后，放入水中，用粗茶叶或者大核桃壳来焖蛋，再加入酱油、盐和茴香，等到蛋壳变成茶红色就好了。

　　“80后”和年纪更轻的一代，对立夏蛋的理解，不是为了解馋，更多是用来“拄蛋”。“大头破了拄小头，小头破了拄横头。”对于祖辈和父辈，经历过物质匮乏年代的人来说，蛋的确是奢侈品，一年中难得吃到几次。

　　脚骨笋

　　立夏吃“脚骨笋”，是宁波特有的习俗。

　　并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋。

　　吃“脚骨笋”的重点在于形状，煮之前将笋拍扁，切成4厘米左右的一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。

　　记者石承承实习生李睿