泔水猪是传播疫病的主要隐患

　　所谓泔水猪，是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂的猪。

　　专家告诉记者，由于这些剩饭剩菜和垃圾未经无害化处理，直接被人们收集喂猪，而成为传播疫病的主要隐患，容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病。而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。

　　从屠宰检疫检验结果来看，用泔水喂养的猪，其肉质明显不如用正规饲料饲养的猪好。

　　这里，可能有人会有疑问，农村家里养猪不是都喂剩菜剩饭吗？

　　专家解释说，农村家庭泔水和城市泔水区别很大。

　　城市泔水来源复杂，成分复杂，餐巾纸、烟头、洗涤剂等都可能掺杂其中，还要经过较远距离的运输、储藏、加工等环节，问题可能性大大增加。而且，农村家养的猪，所食泔水在食物中一般只占很小的比例。

　　饭店非法提供泔水可罚5000元

　　在这次检查中，40多名执法人员一共查扣了7辆擅自收运餐厨垃圾的车辆，并对相关责任单位和人员发放了《责令整改通知书》。下一步，城管部门将会继续严厉打击违法提供、收运餐厨垃圾的单位、个人。

　　昨天，海曙区城管局二中队中队长沈杰告诉记者，按照《宁波市市容和环境卫生管理条例》，对未经许可从事经营性餐厨垃圾收集、运输或者处置活动的，除责令停止违法行为，没收非法收集、运输、处置的餐厨垃圾及其他相关非法物品外，最高可处30000元罚款。

　　同时，按照《浙江省城市市容和环境卫生管理条例》，对于擅自将餐厨垃圾交于无资质单位收运的餐饮企业，最高可以处以5000元的罚款。