[东南商报]“天使的味道”能否长久飘香

    2014年09月24日 09:39  海曙新闻网
    字号:TT

经过自己的劳动,孩子们在烘焙间里做出了精美的糕点。记者王鹏摄

琪琪在外婆的陪同下上下班  

  有轻微自闭症的娜娜是其中学得最快的一个,她的饼干匀称精致,普通人都赶不上。陈进发现,这个孩子的专注度和记忆力惊人,店里每个员工的手机开机密码,她瞄一眼就能记在心里。娜娜出生于一个知识分子家庭,陈进后来了解到这些后更觉得惋惜:如果她没有自闭症,该是个多么聪明的孩子,会有多么好的人生。

  和许多有自闭症的孩子一样,娜娜追求精确和完美。让她包装饼干,一盒160克,她一定要做到分毫不差,如果称出来是159克或者161克,她就会不停地换块饼干重新再称,如果没人阻止,她可能一个下午就坐在那里,一块一块地尝试。

  看着她强迫症般的举动,陈进会觉得很心疼,而要让这位姑娘接受一点点的误差,那可不是一件容易的事。他尝试过反反复复地讲,如果多一点,顾客可能会更高兴,也试过把158至165之间所有的整数都写出来,然后告诉娜娜,任何一种重量都可以。他也不知道最终哪种方式起了效,突然有一天,娜娜愿意接受有误差的包装了,她的速度也一下子加快了。

  就这样,陈进用自己的方式“驯服”了这些孩子,蚂蚁啃骨头似的一点一点地改变着他们。现在,虽然整个工作流程中他还得承担绝大多数的工作:打发黄油、打蛋、和面,而多数孩子们能做的往往只是将师傅掐切的小块原料搓成汤团大小的圆块,然后一排排整齐地放进烤盘而已。但当他看到孩子们低着脑袋,一丝不苟地搓着每个面团,尽可能地搓得又圆又光滑时,这个34岁的大男人心会瞬间柔软下来:“每天朝夕相处,你才会知道他们已经很不容易了。”

  海归女的梦想

  韩科春至今仍记得,几个高高大大的男孩第一次领到工资时,又害羞又激动,努力掩饰着高兴得快要失控的样子。当时她觉得,就算一分钱不赚,自己的事业也算成功了。

  对陈进来说,带着孩子们做饼干仅仅是工作,而对经理韩科春来说,这却是她的事业。

  在旁人看来,韩科春实现了许多女孩的梦想:德国留学6年,回来开了家咖啡店和一家花店。当时,咖啡店叫“noodle吧”,她的理想是将其打造为高端洋气、白领小资们的休闲憩园。

  去年,韩科春结识了宁波的“造桥女孩”严意娜,当时严意娜已是鄞州银行公益基金会秘书长。聊天中得知,宁波达敏学校几个孩子就业有点问题,鄞州银行基金会正考虑提供帮助,希望能为孩子们找到一个平台。

  韩科春对达敏学校并不陌生,她小时候就读的双桥街小学就是达敏学校的前身,对那里的孩子,虽然她早有耳闻,但并未接触过。去年,她特意去看了一下,孩子们在老师的指导下做蛋糕,动作虽然有点笨拙,但是也没有她想象的那么糟糕。相反,孩子们专注的神情让她有所触动。

  韩科春的一个合作伙伴是台湾人,对这个项目很感兴趣,推荐她去看看台湾的“喜憨儿”烘焙屋,这是专门为心智障碍人群提供就业机会而搭建的平台,鼓励他们自食其力,融入社会。经过多年运作,喜憨儿烘培屋在台湾几乎已是家喻户晓。

  去年6月,韩科春特意去了趟台湾。喜憨儿烘焙看起来和开在宁波街头的面包店差不多,唯一不同的是,除了收银员外其余员工都是心智障碍人士。这些经过培训后的孩子,会微笑着给顾客开门,认真地介绍产品。虽然他们的服务看起来按部就班,没有创意,也不会随机应变,但韩科春觉得够了,至少他们眼里的真诚让她觉得很舒服。

  去年10月,韩科春摘下咖啡馆的牌子,宁波天使味道食品有限公司宣告成立,达敏学校2013届职高班5名毕业生有幸成为公司第一批天使成员。在陈进手把手指导下,他们终于能做出最简单的,却是纯手工无添加的烘培食品———饼干,成为“天使”烘焙岗位的正式员工,每天工作6个小时。

  试用期后,韩科春除了给每位“天使”1500元工资外,还提供午餐,并给他们都交了社保。她至今仍记得,几个高高大大的男孩第一次领到工资时,又害羞又激动,努力掩饰着高兴得快要失控的样子。

  当时韩科春觉得,就算一分钱不赚,自己的事业也算成功了。

  在德国留学的六年,颠覆了她对成功的看法。让她印象最深刻的是当时班上成绩最好的一个男生,毕业之后不是找工作,而是先到敬老院做了一年义工,因为他觉得这种经历很有意义;另外一个女生,从小的梦想就是做小学老师,为此一直读到博士,毕业后还是回到最普通的小学教书。慢慢地,韩科春也接受了这样的观念:成功不是成名或赚好多钱,而是做自认为有意义的事情,并且尽一切可能去做好它。

  但理想和现实的距离不是一点点。

本文来源: 东南商报 责任编辑: 邬盈蓓
分享到:
相关新闻