王重光
相传清代乾隆年间(1736-1795),甬上有几位赴京应试的举子,行前聚会于濒临三江口的三江酒楼,把酒话前程。店家以红烧甲鱼奉客,并迎合来者,谓此菜名“独占鳌头”,博取了举人们的满怀喜悦。后来,这几位食客举人,竟然都金榜题名,其中一位瞻宫折桂,做了天子门生状元公。状元归来春风得意,再宴于三江酒楼,并为酒家题写了“状元楼”的店名。享誉甬上两百余年的“状元楼”,就这样一直传承延续下来了。
从1850年至2000年一百五十年间,状元楼的命运“三起三落,六迁店址”。1850年“五口通商”,宁波开埠,商贾云集。状元楼从三江口迁入老城日新街(今天一广场东南面),扩建店面,扩大营业,渐成行业老大。在老宁波的怀旧记忆中,抗战前的1936年,号称“甬江状元楼”的五开间店面,就位于日新街16号。
前后两幢,立三楼一堂,店堂内高悬陈旧斑驳的金子招牌。楼上三面环窗,夏季通风凉爽。顾客多是工商、金融、军政界的名流,各类行业会馆的头面人物,以及外地来甬客商,一般小市民则鲜有问津。状元楼生意兴隆,其经营业态囊括酒店堂吃、来电送菜、来电烧菜、红白喜事、包办酒食等一应俱全。全堂上下置四十余桌,可容四百多人同时就餐。营业时间从上午九时至夜晚十一、二时。当年甬城上流社会的宴请集会,或置办产业,或诉讼纠纷,或筹款敬神,诸如文昌会、关帝会、财神会、药王会等民间会社,于祭神后的聚餐,大抵统由状元楼承办。其时状元楼的电话号码182,是甬上各界相关人物所熟知的。