海曙新闻网讯(记者崔宁 通讯员夏静)“没想到一个工作日就拿到了。”2月25日，瑞幸咖啡宁波地区商务部负责人李幸从海曙区市场监管局工作人员手中，接过4张直营新门店《食品经营许可证》时，直呼意外。据悉，这是我区自1月率全市之先试行直营连锁餐饮经营企业食品经营许可“申请人承诺制”以来，发放的首批餐饮连锁门店《食品经营许可证》。

　　“以往连锁餐饮企业总部新门店若要办理《食品经营许可证》，需提交申报资料，并经形式审查、现场核查、审批发证等流程，一般需要10个工作日。”区市场监管局餐饮服务监管科科长曾波表示。“每开一家门店就要申请一次食品经营许可，每次等待现场核查费时间，核查后若不符相关要求要整改，还要花费一定时间，只有双证齐全才能开始营业，这无形间增加了企业的成本。”

　　为进一步加快海曙区食品经营许可领域的“最多跑一次”改革，促进餐饮经营企业向连锁化、规模化、品牌化、产业化方向发展，优化流程、简化手续、提高企业办事效率的“申请人承诺制”在海曙落地生根。“该制度为在宁波大市范围内有10个及以上直营门店，或总部设在海曙区且在宁波大市范围内有5个以上直营门店的品牌餐饮连锁企业新增门店开辟了‘绿色通道’。”曾波表示。

　　实行“申请人承诺制”后，符合条件的餐饮连锁企业可向区市场监管局提出申请，经评审适用“申请人承诺制”，即符合“统一名称、统一采购、统一储存、统一配送、统一核算、统一管理”条件的新开办连锁门店，企业负责人书面承诺符合许可条件并依法承担相应法律责任的，且材料齐全的，区行政服务中心受理窗口可直接核发《食品经营许可证》，许可时限得到缩短甚至当日即可办理，在强化食品经营企业主体责任的同时，更营造了宽松便捷的营商环境。

　　一次性拿到4家新直营门店的《食品经营许可证》，李幸很高兴：“这可为我们节省了不少经营成本，运营负担轻了，办事效率就高了，回去我可以马上着手准备新门店开业事宜。”他告诉记者，拿到这4张许可证后，瑞幸咖啡在宁波全市的直营门店增至48家。

　　下一步，区市场监管局将根据实际情况，逐步扩大“申请人承诺制”的适用范围。然而这并不意味着放松监管。“事实上，该制度对监督管理提出了更高层次的要求。”曾波表示，接下来，区市场监管局将时刻关注直营门店，并进行抽查，严把食品安全关，加大监管执法力度，“若发现问题，将立即取消该企业‘申请人承诺制’资格，并作出相应处罚。”