海曙新闻网讯(记者张立 通讯员朱斌 华家宁)这几天，天胜农牧的现代化生态猪场建设如火如荼，一栋栋高大的钢结构猪舍雏形显现，最快年内就能投用。在国务院出招稳定生猪生产和猪肉价格的大背景下，天胜农牧致力于打造的万头生态美丽猪场建设项目可谓正当其时。

　　“海曙的生鲜猪肉供应量占据全市65%。”记者从区农业农村局获悉，面对近一年来的非洲猪瘟疫情，我区一手抓疫情防控，一手抓稳定生猪生产，保障猪肉市场供应，促进生猪生产恢复性发展。

　　猪肉价格屡创新高

　　今年夏天以来，猪肉价格持续上涨，成为群众关心的热门话题。“这边的猪肉价格已经涨到25元了，排骨更是要30多块钱一斤。”记者走访了城区几个菜场，肉摊主都说现在的猪肉是一天一个价，早市卖的“热气肉”价格要更高。

　　根据相关信息发布显示：全国的生猪存栏和能繁母猪存栏已连续七个月下降，猪肉市场价格上涨明显加快，7月份全国同比上涨27%，8月份第二周，500个集贸市场猪肉价格达到32.44元/公斤，同比上涨46.8%。放眼我市，猪肉自给率仅为30%左右，大量猪肉需要从外地调入，因此下阶段在我市自身生猪产能没有大幅扩大的情况下，猪肉供应可能会出现一定短缺。

　　专家分析，猪肉价格水涨船高背后，受去产能、疫情、成本等多重影响，还有就是生猪存栏量的周期性下滑。所以，猪肉供应量趋于紧张，导致市场上产生了一定的肉“荒”，并直接影响各条猪肉食品链的价格均上涨。

　　养殖产业链可“掘金”

　　与猪肉价格上涨密切相关的，无疑是生猪养殖业。

　　天胜农牧正在热切期待着新猪场建设的投用。“第一批引进的种猪将于9月中下旬生产下仔，预计2020年2月起天胜的‘拱猪’将全面上市。”农场有关负责人告诉记者，对于扩大生猪养殖业有期待更有信心，眼下农场通过高标准、高投入，建设先进硬件设施的基础上，着力在生态、环保和地力提升方面进行有效探索。一方面，农场引进了优秀的技术人员和管理团队，对全程发酵床养猪技术进行深入研究；另一方面，农场对猪舍扩容升级，预计建成常年存栏10000头，年出栏优质商品猪20000头规模的生态猪场，并努力建成国内一流精品猪养殖基地。

　　天胜农牧的“摩拳擦掌”也体现在一些老养猪户。位于鄞江镇悬慈村的卧心牧场年出栏生猪规模达1万头，牧场负责人吴嘉辉对释放的政策信号表示很支持。“猪肉是重要的消费品，猪肉价格对居民消费价格指数(CPI)具有重要影响，因此鼓励养猪、扶持养猪，是一场及时雨。”吴嘉辉直言，只要没有土地和资金的后顾之忧，他肯定会扩大养殖规模。

　　此外，还有不少小散养殖户，在养猪上“另辟蹊径”。“为了满足猪肉市场供应，现在的养殖技术不断地提升，但我还是决心按照土法养殖办法，因为这样养出来的猪，肉质和口感都特别棒。”位于横街镇的顾师傅说，土法养殖的生猪出栏时间长且数量少，但许多“回头客”都指定要吃这口肉，都说猪肉炖熟后，满室生香、回味悠长。

　　政府兜底拎住“肉篮”

　　作为全市生鲜猪肉供应主力，如何保障肉类供给？

　　记者了解到，目前，我区共有15家养殖场，生猪的年末存栏数常年维持在1.2万头左右。此外，加上方兴屠宰场每天的1200头左右供应量，以及外省顺畅的调运量，能保障群众吃肉不受大影响。

　　尤其是得到最新国家政策信号，政府部门眼下也将重点支持种猪场、规模养殖场恢复和扩大产能。

　　业内人士指出，现阶段的复产和补栏操作对猪价的影响仍有待观察，要护住“肉篮”，政府部门还有很多工作要做。首先就是鼓励支持中小养殖户向适度规模养殖转变，建设现代家庭农场，对生猪散养户也要提供生产服务，促进与现代养殖体系有机衔接；其次，加强生猪生产定点监测，引导养殖场补栏增养，推广科学养殖，推动生猪产业提质增效；最后，适时落实扶持政策，相关的贷款贴息、生猪保险等政策措施进一步向养殖户倾斜。

　　“前几年的大环境是要减少养猪，尤其是我们这种小猪场，如果没有扶持政策，我们也不看好行情。”位于龙观乡的养殖户陈师傅告诉记者，散养户与小型养猪场在获取土地资源和场地建设投入等方面比较“吃力”，眼下很需要具体的帮扶和指导政策。

　　另一方面，当前生猪市场供应大幅减少，供应缺口更加凸显，不少手握生猪资源的养殖户看涨情绪更加浓厚，屠宰企业收猪难度也进一步加大。业内人士表示，短期内生猪产能将继续下降，生猪存栏回升可能性较小。预测后期生猪和猪肉市场价格将继续保持小幅上涨走势。“总之，在保供给方面，相关部门需加快推进生猪复产，扩大产能，出台多项鼓励养猪的政策措施。”