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烤菜年糕 这道冬至美食交关赞

    2018年12月25日 10:57 海曙新闻网
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  海曙新闻网讯(见习记者崔宁通讯员虞默之)“烤菜年糕、酒酿圆子,宁波人冬至日一定要吃的,米道交关赞!”12月21日8时,安丰社区的独居老人张用来尚未吃早饭,当他接过志愿者送来的这两样热气腾腾的老底子美食时,乐得直笑,当即品尝起来。

  这些美食全都出自安丰社区“巧厨娘”团队。当天上午凌晨,8名成员齐聚社区2楼活动室,为社区270名70周岁以上独居老人、残疾人及保洁员准备宁波传统冬至美食。“我们提前一个礼拜就开始备货。”团队负责人王亚萍说,考虑到食品安全方面的因素,她们特意到正规超市购买大头菜、番薯、酒酿、糖桂花、酱油等食材。阿姨们承包了选和买的活,师傅们则出人出力运货到家。

  “烤大头菜要很长时间,放到今天早上弄肯定来不及,所以我们从前一天早上9点就开始洗、切、烤,然后再放到保温桶里焖了一晚上,到今天早上刚刚好。”蒋杏梅阿姨一边动作利索地将大头菜烤年糕盛入盒中,一边说道。

  7点45分,社区老年协会近30名志愿者陆续赶来,“接棒”上门送温暖。“我们已经计划好腊八节做什么了,到时候大家又要搭配合作了。”王亚萍笑着说。

本文来源:海曙新闻网 责任编辑:崔宁
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