品味二：老味新品

　　【解析】：有传承也得有创新。墨守成规不是长久之计。形式虽然变了，但不变的是那记忆深处醇醇的味道。

　　＠cnool灰灰：5月20日去南塘老街，头里一家叫赵大有，现场做金团，小时候吃过，好久没见了，没想到在这有。勾起儿时回忆。

　　【龙凤金团】

　　许先生是镇海一中学的老师，他的母亲本月中旬要过80大寿了。儿女们想给她买个生日蛋糕。但老太太说，她就想吃龙凤金团。龙凤金团，是浙东一带妇孺皆知的传统名点，也是宁波十大名点之一。

　　南塘老街有一家“赵大有金团”店。上周六，许先生上门去买。发现金团已告别以前单一的豆沙馅，又增加了芝麻、黄豆等几种口味。顾客可根据自己的喜好选择。

　　民间有句谚语：“金团甜又香，可惜三不卖”。店老板陈红云介绍，一百多年来，工艺方法上进行了多次改进。使得如今的金团外皮既韧又糯，内馅香甜滑润。赵大有还有“三个不卖”的祖传遗训：即金团粉酸、漏馅不卖，花纹印不明晰的不卖，松花脱皮的不卖。

　　望着那一个个“金灿灿”的金团，许先生不禁直咽口水，就现场买了个小的一解馋虫。想起小时候母亲常买给自己吃，味蕾被激活的瞬间，儿时的记忆立刻鲜活起来。

　　品味三：入乡随俗

　　【解析】：一方水土养一方人，并不是每一种美食能被所有地方的人接受。有些美味换了地方后被淘汰出局，而有些美味却很好地融入当地的风俗文化，站稳脚跟，甚至成为当地人生活中不可或缺的一部分。

　　＠莹-joong：冒着大雨和＠小绅士心中的Yesung一起寻找宁波的矮子馅饼！！！为了这几个饼，我的衣服是湿了干，干了湿！味道还不错，值了。

　　【矮子馅饼】

　　在府桥街67号有一家“矮子馅饼”店，每天门前都排了长长的队。而且来这里买饼有个规矩：每人只能买两盒。要想多买，得重新排队。

　　6月27日上午10时许，店门前排着长队。69岁的孙大爷对记者说，这家店开了四五年了。有一次他和老板闲聊，得知这家饼店是“外来户”，创始于湖北荆门。创始人姓李，身高只有1.6米，而他的妻子则有1.7米，在家里老婆总是叫他“矮子”。于是，在他创店之初纠结于店名如何取时，老婆说，干脆就叫“矮子馅饼”吧。目前它在宁波、成都、上海等50多个城市都有分店！

　　孙大爷说，宁波卖馅饼的见过不少，但生意这么好的不多见。他认为，主要是这种饼迎合了宁波人的口味，有绿豆、黑芝麻、桂花、椰奶、椒盐等多种选择。馅饼是用烤炉烤出来的，酥松而不油腻，既可以当零食，也可以做早餐。

　　【东伊顺清真食品】

　　在位于鼓楼西侧的鼎新街有一家“东伊顺清真美食”店。作为宁波最早的一家清真餐饮店，这里一度是“宁波白领午间最爱”，而且也成了许多宁波人记忆中“那些年我们一起吃过的美食”之一。

　　中午，林小姐像往常一样，来到“东伊顺”吃午饭。她是附近天宁大厦一外贸公司的白领，每天的午饭基本上到这里来解决。她点了一份香滑牛肉粥，一份土耳其烤肉夹馍，一共花了12元钱。

　　该店经理马登峰向记者介绍，“东伊顺”1995年在宁波开出了第一家店。因风味独特，吸引了众多客人，“东伊顺”一度成了当年甬城餐饮业的一道亮丽风景。当然，在清真口味的基础上，“东伊顺”也推出了一些符合宁波当地口味的菜品，如：椒盐虾、松鼠鱼等，使之越来越被宁波及周边一带的居民所接受。