加强奶源收集、生鲜乳生产加工、流通销售的监管

　　立即进行排查抽检，坚决杜绝不合格牛奶进入市场

　　“乳制品事关群众生命健康，关乎千家万户、男女老少，在奶源收集、生产加工、销售流通各个环节的监管不能出现一丝疏漏，坚决杜绝不合格乳制品进入市场。”昨天上午，市政府召开专题会议部署进一步加强乳制品质量监管。

　　“市食安办去年下半年开展的乳制品评价性抽检，所抽查的鲜奶样品是通过模拟家庭奶箱方式获取的，其中一个目的是为了了解消费者的行为对乳制品质量的影响。”市食安办负责人表示，一瓶质量合格的牛奶送到居民家后，由于存放的温度和时间的关系会发生变质，温度越高、时间越长，变质越明显，甚至会腐坏。

　　据市农业、质监、工商、贸易等监管部门提供的检测数据显示，我市农业部门抽检的生鲜乳至今未发现不合格样品，质监部门抽检的宁波牛奶集团乳制品合格率100%，工商部门抽检的流通环节各类乳制品合格率均在98%以上。

　　市食安办负责人说：“从各部门抽检情况看，生鲜乳及生产加工、流通环节的乳制品合格率较高，而家庭订奶箱的鲜奶抽检合格率为50%，这说明鲜奶若存放不够科学、取用不及时会影响质量。所以我们郑重提醒市民，牛奶送到奶箱后要及时取出并及时饮用或低温存放，否则容易变质。”

　　据介绍，当前一方面要提醒市民对送到家庭奶箱的鲜奶要及时取用、科学存放，避免牛奶变质腐坏；另一方面要以此为契机，进一步加强监管，各个部门要各司其职，立即对奶源收集、生产加工、销售流通每个环节进行全方位、地毯式的执法检查，对市场上的牛奶进行全面排查抽检，第一时间发布检验结果，不留任何死角、不出一丝纰漏，坚决杜绝不合格奶制品流入市场，一旦发现质量安全问题，立即采取整改措施，并立即严肃查处。(记者周科娜)