本次活动以市食品安全宣传周为契机，旨在营造辖区食品安全氛围，落实辖区餐饮单位主体责任，促进两岸餐饮交流进步，现场不仅安排了知识科普、咨询互动、物料发放等常规宣传项目，还特邀请了来自半山伴水渡假村的台湾主厨李泳良与龙观乡的农家乐经营户们一起参观后厨，交流食品安全经验与心得。

　　“这是我们的后厨，厨房卫生每天都会按规范清洁，原料、调味料、半成品与成品均需覆盖，避免接触杂物、灰尘等……”在主厨李泳良的带领下，龙观乡的农家乐经营户们来到后厨，学习后厨操作规范。同时，李泳良还亲自上阵烹饪，通过实际操作为经营户们展示餐品烹饪过程中的注意事项。随后，在会议室内，李泳良还就“卫、类、冰、热、送”五大食品安全要点展开讲解，回应经营户关切话题。“参加了这样的活动，不仅让我们对食品安全操作规范有了进一步的了解，也让我们对农家乐的经营信心倍增。”龙观乡半山农家乐经营者吴海方说。

　　“下步，将继续以此活动为契机，强化食品生产经营单位主体责任意识，推广高品质餐饮卫生、服务管理制度，搭建互助交流平台，进一步扩大食品安全覆盖面和影响力，提升辖区经营户对食品安全工作的的参与度、满意度和获得感，营造食品安全共治理、共提高、共交流的良好氛围。”龙观乡安监所负责人表示。